Gateau de riz au caramel style yabon

Bonsoir les gourmands,

Vous vous souvenez des gâteaux de riz yabon ? J'adorais ça plus jeune.

On en a refait pour le dessert. Dans le moule tablette c'est super chouette. Et Hummm trop bon !

Recette :

750 ml de lait

200g de riz rond

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20g de beurre

2 oeufs

Sel

Caramel :

80g de sucre pour le caramel

2 cuillères à soupe d'eau

Faire bouillir de l'eau et cuire le riz pendant 5 minutes. Egoutter le riz.

Cuire ensuite le riz à feu doux avec le lait et les sucre, environ 30 minutes jusqu'à ce que tout soit absorbé.

Faire fondre 20g de beurre et ajouter les oeufs hors du feu.

Installez le moule tablette sur la grille perforée.

Préchauffez le four à 180°C.

Faire le caramel. Quand il commence à colorer le mettre au fond du moule puis ajouter le riz par dessus.

Enfournez 20 minutes à 180°C

Laissez tiédir et Démoulez.

Matériel utilisé :

- Moule tablette flexipan Guy Demarle - Ref FM497

- Plaque aluminium perforée Guy Demarle - Ref MA400300

vous pourrez commander le matériel sur la boutique en ligne en mentionnant mon nom de conseillère : Cindy BATSCHELET 51520

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